煮完的红薯怎么做煮过的红薯怎么做好吃

发布网友 发布时间:2024-04-03 05:57

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热心网友 时间:4分钟前

1、主料:煮熟红薯200g、糯米粉200g、醪糟120g。

2、辅料:芝麻100g、植物油30g、糖浆35g、枸杞少许。

3、首先做芝麻馅,将100克芝麻炒熟炒香,打成粉末。

4、然后将35克糖浆和30克植物油拌合。

5、倒入芝麻粉中拌匀,馅料就做好了。

6、将煮熟的红薯压成泥。

7、加入糯米粉200克拌匀,加入清水800克和成软硬合适的面团。

8、将面团分成若干小剂子,每个约12克;取一个小剂子按扁,放一小块馅料在其中,约6克。

9、然后将馅料包裹在皮中。

10、再轻轻地搓圆,如皮较干要少许沾点水。

11、依次做好全部,汤圆下面要垫一块打湿拧干的纱布防粘。

12、配好让汤圆口味更加丰富的几样材料:菠萝、醪糟、枸杞在水中,先用水泡几分钟,然后清洗干净,控干水备用。

13、水开下汤圆,用中火煮汤圆,中间要点2-3次冷水,直到全部漂浮上来。

14、然后放米酒和枸杞入锅,煮开就可盛出。

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